Noi italiano conosciamo poco le birre. Le apprezziamo, le beviamo, ma non le conosciamo bene. Difficilmente riconosciamo la differenza tra una Weizen ed una rinomata birra trappista.
Il discorso cambia per i tedeschi, che saprebbero riconoscere il sapore della birra dal modo in cui la schiuma cola sul bordo del bicchiere!
Ma quando si é a chilometri da casa propria bisogna proprio essere tanto pignoli sull'angolazione con cui si versa la birra in bottiglia nel calice? O vogliamo iniziare una discussione filosofica sul caffé che vien preparato oltralpe o sul livello di cottura della pasta?
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